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THE DAILY PULSE
Sabores do mundo, ingredientes do Brasil: 5 receitas internacionais adaptadas ao nosso paladar
Viajar pela gastronomia nunca foi tão fácil — e nem tão brasileiro. A proposta aqui é simples: pegar receitas icônicas de outros países e adaptá-las com ingredientes acessíveis, técnicas simplificadas e aquele tempero que conversa com a nossa despensa. Nada de descaracterizar o prato. A ideia é traduzir, não tropicalizar à força. Ramen simplificado com frango e legumes Inspirado no tradicional ramen japonês, popularizado mundo afora e elevado por casas como o Ichiran . Versão
23 de fev.2 min de leitura
Síndrome de pica: o transtorno que leva pessoas a comerem o que não é comida — e como aliviar seus efeitos
Você já ouviu falar em pessoas que comem gelo compulsivamente? Ou crianças que ingerem terra, papel ou até sabão? Embora possa soar como excentricidade, esse comportamento tem nome e explicação médica: síndrome de pica , um transtorno alimentar ainda cercado de desinformação. Reconhecida no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais da American Psychiatric Association, a síndrome de pica é caracterizada pela ingestão persistente — por pelo menos um mês — de subst
19 de fev.2 min de leitura
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